Villiers Infos : Vous avez récemment ouvert le « Family Time Café ». Comment est né ce projet ?
Delphine Ployé :
Le concept de café familial, je l’ai découvert lors de déplacements en Belgique. Parti des pays nordiques, il s’est peu à peu développé en France, d’abord en province et depuis trois ans, en Île-de-France. En m’installant avec mon compagnon et mes deux enfants à Villiers en 2015, j’ai constaté qu’on manquait de lieux adaptés à la fois pour les parents et les enfants, un lieu où chacun pourrait se détendre tout en partageant de bons moments. De là est né peu à peu mon projet d’ouvrir ma propre version du café familial ici à Villiers. Mais entre l’idée et la réalisation, plusieurs années se sont écoulées…
J’ai d’abord travaillé sur un business-plan avec l’aide de la Chambre de Commerce et de France Activ’ Métropole. Ensuite, pour la partie restauration et pâtisserie, je me suis lancé en candidat libre dans un CAP Pâtisserie, qui m’a demandé beaucoup d’investissement financier et personnel mais qui m’a permis d’acquérir des compétences et de l’expérience, en créant notamment ma micro-entreprise de pâtisserie à domicile.
VI. : Que propose le « Family Time Café » ?
D.P. :
Mon concept requérant à la fois de l’espace pour proposer de la restauration et accueillir des enfants de différente tranche d’âge ainsi que des ateliers (théâtre, peinture, musique, anglais, loisirs créatifs…), j’avais besoin d’un local commercial d’au moins 150 m2. Après avoir visité un premier local près de la gare, j’ai eu la chance d’entendre parler par l’avocat qui suivait mon dossier administratif, d’une étude notariale qui se libérait en plein centre-ville et dont j’ai eu les clés en décembre 2025. Pour la partie travaux, assez longue aussi car il fallait tout revoir, j’ai privilégié le « local » en faisant appel à une architecte d’intérieur ainsi qu’à un entrepreneur villiérains. Le résultat est totalement fidèle à ce que j’avais imaginé. Le « Family Time Café », c’est à la fois un lieu où les gens peuvent se poser autour d’une boisson chaude et de manger un morceau (pâtisseries et snacking maison) mais aussi où les enfants, de la petite enfance à l’adolescence, peuvent jouer, s’amuser et se retrouver.
VI. : Comment envisagez-vous la suite ?
D.P. :
L’objectif principal est de pérenniser le café familial et de fidéliser le public. Cela passera par une bonne communication mais aussi et surtout par la qualité de ce que l’on propose, entre la restauration, le corner boutique (vente de jouets, livres et accessoires pour enfants) et les animations, qui seront assurées par plusieurs prestataires de Villiers et des alentours. Venant de l’événementiel, j’envisage aussi la possibilité de privatiser ponctuellement le lieu pour les entreprises ou les particuliers. À plus long terme, j’aimerais pouvoir développer une franchise avec d’autres « Family Time Café ».
Adresse
Family Time Café : 62, rue du Général de Gaulle
Ouvert du mardi au samedi de 10h à 18h, le dimanche de 10h à 16h – Happy hours le vendredi de 18h à 20h
Web :www.familytimecafe.com