La direction de l’Enfance recherche pour la cuisine Centrale un plongeur pour le service restauration (h/f) dont les missions principales sont les suivantes :
Garant de la propreté et du respect des normes d’hygiène concernant la vaisselle, le matériel de cuisine et les containers isothermes du Service Restauration.
- Nettoyage et entretien du matériel utilisé lors de la fabrication des repas le matin.
- Restitution et rangement des ustensiles de cuisine après lavage, pour mise à disposition du personnel de cuisine.
- Nettoyage et désinfection des containers, plats et plaques de retour des offices pour les préparations du lendemain 6h00.
- Gestion de son stock de produits lessives et d’entretien destinés à la plonge.
Profil du candidat
- Cadre d’emploi de catégorie C / filière technique
Compétences et capacités requises
- Respect et application stricte des règles et consignes d’hygiène en vigueur dans l’établissement et sur son secteur en particulier.
- Participation aux réunions de travail concernant son secteur et aux formations internes (HACCP notamment).
- Respect des procédures en matière d’absence.
- Participation à la démarche qualité.
- Force de propositions pour l’amélioration des résultats.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes reconnues travailleurs handicapés.
Merci d’adresser vos candidatures (lettre de motivation + CV) à l’attention de Monsieur le Maire
- Par courrier : Place de l’Hôtel de Ville – 94355 Villiers-sur-Marne cedex
- Ou par mail : grh.recrutement@mairie-villiers94.com
Pour toute demande d’information, vous pouvez contacter :
- Patrice Sans Chef de service Restauration, Tél : 01 49 41 30 84
- ou Sandy-Farah Thiebault, Chargée de recrutement au 01 49 41 30 63