Chauffeur Livreur (h/f)

La direction de l’Enfance recherche pour la cuisine Centrale un Chauffeur Livreur (h/f) pour le service restauration dont les missions principales sont les suivantes :

Livraison de repas ou prestations annexes dans les différents restaurants scolaires et services de la Ville.

  • Préparation des petits déjeuners, goûters,
  • Répartition des fromages et desserts en fonction des effectifs journaliers,
  • Nettoyage et rangement de la zone de travail,
  • Livraison des préparations froides et chaudes,
  • Livraison des produits d’entretien,
  • Nettoyage des camions et du quai de livraison.

Une polyvalence sur le poste de plongeur peut être assurée par le titulaire du poste de chauffeur livreur selon les besoins du service.

Activités du poste

  • Préparation et comptage sur une prévision d’effectifs, des fromages et desserts dans la chambre froide B.O.F. (beurre, œuf, fromage) après vérification des D.L.C.
  • Préparation et comptage des petits déjeuners et goûters, ventilation du pain.
  • Livraison des petits déjeuners.
  • Dès l’obtention des effectifs à 9h30, ajustement des quantités de fromages et desserts.
  • Chargement des camions à température +3°C pour livraison des entrées et desserts sur chaque office ou service à 10h00.
  • Retour en cuisine pour chargement et livraison des conteneurs isothermes pour les plats chauds dès 11h00.
  • Retour vers 12h15 en cuisine centrale, et par équipe de 2 soit entretien des véhicules puis nettoyage et désinfection de la zone de travail, des quais (livraisons et départs) et du local poubelles, soit aide à l’entretien des locaux au sein de la cuisine centrale.
  • Dès 13h30 livraison d’éventuelles prestations annexes concernant des services municipaux, une fois par semaine livraison des produits d’entretien et matériel sur les offices qui en ont fait la demande.
  • Rapatriement des conteneurs et matériels nettoyés et désinfectés sur les lieux de consommation, déposés directement à la plonge de la cuisine centrale pour être de nouveau désinfectés conformément à la réglementation.
  • Tâches diverses (diffusion des différents courriers et notes de service émanant du Service Restauration…).

Profil du candidat

  • Cadre d’emploi de catégorie C / filière technique
  • Permis B valide obligatoire

Compétences et capacités requises

  • Assiduité et ponctualité
  • Respect des conditions de livraison et des horaires.
  • Respect et application stricte des règles et consignes d’hygiène en vigueur dans
  • l’établissement et sur son secteur en particulier.
  • Respect des procédures en matière d’absence.
  • Participation à la démarche qualité.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes reconnues travailleurs handicapés.

Poste à pourvoir en interne – Candidature possible jusqu’au 18 Aout 2022

Merci d’adresser vos candidatures (lettre de motivation + CV) à l’attention de Monsieur le Maire

Pour toute demande d’information, vous pouvez contacter :

  • Patrice Sans Chef de service Restauration au 01 49 41 30 84
  • ou Sandy-Farah Thiebault, Chargée de recrutement au 01 49 41 30 63
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